Les courges, courgettes, citrouilles, pâtissons et potirons sont des légumes de la famille des Cucurbitaceae que l’on voit souvent dans la plupart des plats philippins – soit tranchés finement et jetés dans une casserole de porc haché ou mélangés dans un couple d’œufs battus. Les cucurbitacées contiennent des toxines appelées cucurbitacines, et sont derrière le goût amer des calebasses. C’est pourquoi certains consommateurs de courges amères souffrent d’intoxications bénignes, telles que la diarrhée, les vomissements, les nausées et les douleurs abdominales.
Alopécie : manger de la courge et de la citrouille pourrait vous rendre chauve
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